Mele meringate in forno

Visite: 4262

MELE MERINGATE IN FORNO

Occorrente per 4 persone — 4 mele, 4 cucchiai di zucchero, una scorzetta di limone, 1 bicchiere d'acqua. Per la meringa : 1 chiara d'uovo, 2 cucchiai di zucchero.

Esecuzione — Lavate le mele, privatele del torsolo, mettetele in una casseruola, versate un cucchiaio di zucchero nel mezzo di ognuna, aggiungete l'acqua e la scorza di limone e fatele cuocere in forno. Intanto a parte montate la chiara a neve fermissima e mescolatela delicatamente allo zuc­chero. Appena le mele sono cotte, disponetele in una teglia di vetro o porcellana che regga al fuoco unta di burro, versateci sopra il loro sciroppo, quindi introducete la chiara in una siringa da pasticceria munita di bocchetta scan­nellata e strizzatene un cordone intorno alle mele in modo da coprirle completamente. Mettete la teglia in forno caldo per circa 10 minuti, fino a quando la chiara avrà preso un bel colore dorato.

 

mele meringate in forno

Percorso

Stiamo utilizzando i Cookies per migliorare la tua esperienza online sul nostro sito. Continuando la navigazione, tu accetti l'utilizzo dei Cookies. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information