RICETTE BUDINO DI PANE E CIOCCOLATA ECONOMICO
Occorrente per 4-6 persone — 4 panini raffermi, 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, gr. 40 di burro, gr. 100 di cioccolata fondente, 1/2 1. dì latte.
Esecuzione — Fate scaldare il latte con lo zucchero e la cioccolata grattugiata, aggiungete il pane tagliato a dadini, e lavoratelo sul fuoco in modo da formare come una crema omogenea. Fuori dal fuoco mescolateci il burro, i tuorli ed in ultimo le chiare montate a neve fermissima. Versate il composto in uno stampo unto di burro e cosparso di farina e cuocete il budino a bagnomaria, in forno a calore moderato, per circa un'ora e mezza.
