COPPE DI FRAGOLE ALL'ARANCIO
Occorrente per 4 persone — 2 aranci sugosi, gr. 200 di fragoline piccole, 4 cucchiai di zucchero, il succo di 1/2 limone, 1 banana matura.
Esecuzione — Lavate gli aranci, asciugateli, tagliateli in due e svuotateli delicatamente con un cucchiaino da caffè, senza rompere la buccia. Nel fare questa operazione fate attenzione di non staccare il peduncolo interno bianco, altrimenti si forma un foro nella buccia: tagliatelo con le forbici. Lavate di nuovo le 4 coppette ottenute e lasciatele asciugare. Mettete la polpa degli aranci nello schiacciapatate e spremetene fuori il succo in una terrina; aggiungeteci il succo di limone, lo zucchero e le fragoline mondate. Mescolate e mettete in frigorifero. Al momento di servire distribuite le fragole nelle 4 bucce d'arancio e guarnitele ognuna con tre fettine di banana messe per ritto nel centro.
